Cara membuat anggur buah nenas merupakan salah satu pembuatan minuman botol yang dapat tahan lama. cara pembuatannya pun terhitung sangat mudah dan bahan – bahannya juga mudah untuk didapatkan. Anggur buah nenas ini pun juga bisa diperjualbelikan sesuai dengan permintaan pasar.
Minuman yang disebut anggur tidak selalu harus dibuat dari buah anggur. Dapat juga dibuat dari buah- buahan lain seperti nenas, atau buah – buahan segar lainnya.
Anggur nenas tidak termasuk minuman yang me- mabukkan (minuman keras) karena hanya untuk me nyegarkan saja. Dapat disimpan lama dan tetap segar Membuat anggur nenas ini tampaknya sukar, tetapi sebenarnya mudah, asal saja kita telaten. Nah, kalian ingin membuatnya? Caranya gampang membuah anggur buah nenas adalah seperti berikut ini.
Alat-alatnya:
- Pisau pengupas
- Parut kelapa
- Sehelai kain bersih untuk saringan
- Panci email
- Kompor pemanas
- Sendok (bahan email)
- Corong
- Stoples
- Botol berikut tutup (gabus atau kapas).
- Dandang soblukan 11.Slang plastik
Cara membuatnya:
- Beberapa buah nenas, kira- kira cukup untuk membuat 1/2 liter sari buah. Dikupas, kemudian diparut, diperas disaring.
- Gula pasir 125 gram dilarutkan dalam air % liter diaduk samm pai larut.
- Larutan gula dituang ke dalam sari buah. Perbandingan gula dengan sarn buah1:1. dipanaskan sampai hampir mendidih diangkat dari kompor didinginkan.
- Botol untuk sari buah dan starter disterilkan.
- Membuat starter (pembangkit) ragi roti sesendok teh dilarut kan dalam sedikit sari buah
- Larutan ragi roti dituangkan ke botol starter
- Larutan sari buah sebagian untuk starter dan sisanya di simpan dalam botol
- Dibiarkan sampai timbul gelembung gas dan buih di permukaan
- botol diisi 3/4 penuh botol untuk starter Ik. 100 cc. slang plastik masukkan starter ke botol a
- Anggur yang sudah penuh ini, dipindahkan ke botol lain dan ditutup rapat. Catatan: Bila masih membentuk endapan setelah disimpan seminggu, perlu dipindahkan lagi, dengan cara yang sama
- ada endapan disimpan 7 hari pindahkan ke botol lain (steril) dengan pipa plastik endapan jangan sampai ikut mengalir
