Cara gampang membuat sambal bajak merupakan salah satu alternatif dan sebuah ide dalam menyediakan variasi sambal. Ada beberapa jenis resep sambal yang bisa kita buat dengan sangat mudah, contohnya sambal yang sangat mudah dibuat adalah sambal bawang, sambal tomat, sambal bajak, terasi dan masih banyak jenis sambal lainya yang mudah dibuat dengan ciri khas dan cita rasa unik mereka masing-masing.
Sambal adalah pelengkap makanan yang terbuat dari ulekan cabai dan buah tomat. Walau kadang bisa jadi penyebab sakit perut bagi beberapa orang, sambal ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Jadi sambal tentunya memiliki manfaat yang sangat berguna bagi penikmatnya. akan tetapi, dalam penggunaannya seseorang harus mampu mengontrolnya agar tidak terjadi hal yang tidak diinginkan. Sambal juga memiliki efek negatif jika tidak dikontrol dengan baik.
baca juga:Cara Gampang Pilih Makanan Bebas Kimia
Tentu ada di antara kalian yang gemar makan dengan lauk yang pedas-pedas, termasuk macam macam sambal Sambal biasanya tidak tahan lama; jika disimpan rasanya tidak enak lagi. Namun, ada pula sambal yang tahan sampai berminggu-minggu, rasanya masih tetap enak sebagai kawan nasi. Sambal seperti itu disebut sambal bajak. Kalian pun tentu dapat membuatnya. Siapakah yang berminat membuatnya? Mari kita coba. Hasilnya nanti dapat kita manfaatkan untuk bekal perjalanan jauh, piknik, misalnya. Bila perlu, dapat ditambah dengan bahan-bahan lain menurut selera kalian masing-masing. Mari kita ikuti petunjuk cara gampang membuat sambal bajak berikut ini:
Bahan-bahannya:
- Cabe merah dan cabe rawit Ik. 1 kg.
- Kemiri % kg
- Bawang merah kg.
- Bawang putih % ons
- Terasi, gula, garam, cuka, salam, laos secukupnya.
- Minyak goreng
Alat-alatnya:
- Dandang soblukan atau dan dang dengan kukusannya.
- Pisau dan telenan
- Cowet berikut muntunya.
- Wajan dan sotil.
- Botol bermulut lebar
- Kompor
Cara Membuatnya:
- Diuleg sampai halus
- Cabe dikukus sampai masak
- bawang merah, bawang putih, diiris halus, terasi dan laos.
- Semua bumbu diuleg sampai halus kemudian digoreng sampai masak
- Masukkan, garam, gula, cabe halus,cuka dan air.
- Botol tempat sambal disterilkan,
- Masukkan sambal ke dalam botol
