Cara gampang masak sop di bawah ini dapat bunda praktekkan di rumah ya.
Daftar Isi
SUP ASAM
Bahan : Dendeng tawar, bawang merah, air asam, gula jawa, cabe iris, garam.
Cara membuat :
Dendeng tawar direbus sampai lunak. Setelah itu dimasukkan bumbu-bumbu. Boleh ditambah buah kelor yang masih muda. Bumbu diiris kasar. | Cara membuat dendeng tawar : Daging sapi atau kerbau dipotong panjang-panjang tipis-tipis, digarami lalu dijemur beberapa hari sampai kering. Lalu dibuat sup asam.
SUP PASTAI KENTANG
Bahan :
Ikan ayam, lidah asin, 1 lembar sausys, udang 3/4, wortel, su’un, jamur kuping, 1 piring kecil brambang rajangan halus, susu cair.
Cara membuat :
Ikan ayam, lidah asin dan wortel direbus, semua ini dipotong – persegi. Udang dibuat bakso, su’undan jamur kuping direndam dengan air dingin. ‘ Brambang goreng sama mentega. Ikan dan lain-lainnya dimasukkan dengan diberi kaldu ayam, susu cair, mrica, pala, gula, garam, vitsin, pertelsilli. Bila sudah masak, sup ini dimasukkan gelas tahan panas diberi dengan telur rebus, diatasnya ditutup dengan pura kentang ( kentang direbus dihaluskan diberi bumbu mrica, ga ram dipanaskan diatas api diberi susu sedikit diatasnya disemir kuning telur lalu dioven ( diatas api, bila sudah masak, atasnya disemir mentega waktu masih panas ).
SOP JAWA
Bahan : Daging ayam, kobis, wortel, kentang, su’un, buncis, kapri, daun preit, seledri.
Bumbu : Bawang merah, mrica, pala, bawang putih, garam, dan moto.
Memasaknya : Daging ayam dicuci bersih, direbus sampai empuk, lalu diiris-iris kecil, bawang merah dirajang. Su’un direndam dalam air yang bersih. Kobis, wortel, buncis, kapri juga dirajang.
Bumbu-bumbu, bawang putih, mrica, pala, garam diuleg lalu dimasukkan bersama daging dan sayuran kedalam kaldu, kemudian moto dimasukkan juga. Sesudah mendidih su’un dimasukkan.
SOP MACRONI
Bahan :
Daging ayam, macroni, wortel, seledri, kapri, dan sekengkel.
Bumbu :
Bawang merah, bawang putih, pala, mrica, garam, cuka dan penyedap
Cara Memasaknya :
Daging ayam dicuci bersih-bersih dicincang, diberi garam sedikit diglintiri kecil-kecil, lalu direbus. Bawang merah dirajang lalu digoreng. Macroni direbus dalam air yang diberi Cuka dan minyak kelapa sedikit ( supaya kelihatan mrisih ). Wortel, kapri, dipotong-potong lalu direbus, bumbu-bumbu bawang putih, mrica dan garam diuleg. :
SOP TOMAT
Bahan :
Daging ayam ( lembu ), sekengkel, roti tawar, tomat, dan seledri.
Bumbu :
Bawang merah, bawang putih, mrica, pala, garam.
Memasaknya :
Daging dicuci bersih dicincang diberi garam sedikit, roti tawar dipotong kecil-kecil, lalu digoreng. Bawang merah dirajang lalu digoreng, bumbu bawang putih, mrica diuleg. Ikan glintiran digongso dengan bambu, membuat kaldu, sekengkel direbus. Tomat diambil airnya, seledri, bawang merah mentah, bumbu-bumbu moto dimasukkan dalamkaldu.
Cara menghidangkan : Ayam, roti tawar, bawang gorengan, diatur dalam piring kemudian diberi kaldu,
baca juga : Cara Gampang Masak Resep MPASI